Isteni sós kifli: Egy tésztából 32 darab lesz

HOZZÁVALÓK:

• a tésztához:
• 2,5 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• fél teáskanál cukor
• 25 dkg liszt
• 0,75 dl olaj
• a tetejére:
• 1 db tojás
• 3 evőkanál szezámmag

ELKÉSZÍTÉS:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, olajat, élesztős tejet, és alaposan összegyúrjuk.

Letakarva, meleg helyen kb. félóra alatt duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát ketté vesszük. Az egyik bucit lisztezett munkalapon kör alakúra nyújtjuk (vékonyra) és pizzavágóval 16 cikkre vágjuk. A cikkeket kicsit még ellapogatjuk, a szélesebb felüknél kezdve feltekerjük őket, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk úgy, hogy a végeik alulra kerüljenek, így nem nyílnak szét. A másik tésztadarabbal is ugyanígy járunk el. 32 kiflink lesz.

A tetejüket megkenjük felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük. A tepsi aljára egy vízzel teli lábast teszünk.

Forrás: recepttar.hu/ Markos Mária